Презентации и плакаты Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Часть 1

Презентации и плакаты Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Часть 1
Рассчитать доставку
* Цена не включает в себя транспортные расходы и пуско-наладочные работы (если требуются). Цена не является офертой и может быть изменена.

Комплект учебно-наглядных пособий ''Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий''включает в себя тщательно проработанный и структурированный графический материал по всему курсу данной дисциплины (292 графических модуля).  Дидактические материалы содержат рисунки, схемы, определения и таблицы по технологии приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий и предназначены для демонстрации преподавателем на лекциях. В разработке пособий принимают участие профессора и доценты Южно-Уральского государственного университета, педагогических вузов, а также педагоги-практики с многолетним стажем преподавания. Все иллюстрации выполнены профессиональными художниками. 


Возможно несколько вариантов исполнения комплекта учебно-наглядных пособий по Технологии продукции общественного питания. Сложные хлебобулочные, мучные и кондитерские изделия:

Презентации ''Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий'' на CD (электронные плакаты):

 


Плакаты повар-кондитер

Диск с электронными плакатами ''Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий'' предназначен для демонстрации преподавателем дидактического материала на занятиях по технологии приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий с использованием интерактивной доски, мультимедийного проектора и прочих компьютерных демонстрационных комплексов. В отличие от обычных электронных учебников для самостоятельного изучения, данные презентации по технологии приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разработаны специально для показа рисунков, схем, таблиц на лекциях. Удобная программная оболочка имеет оглавление, позволяющее просмотреть необходимый плакат. Предусмотрена защита плакатов от несанкционированного копирования. В помощь преподавателю для подготовки к занятиям прилагается печатное пособие. Ниже представлен состав диска (перечень плакатов) с презентациями по теме ''Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий''. Для предварительного ознакомления. 



Перечень электронных плакатов ''Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Часть 1'' (Скачать все для предварительного просмотра):             

Раздел 1. Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба.


ТемыКоличество графических модулей
Классификация простых хлебобулочных изделий из хлеба8
Ассортимент хлебобулочных изделий6
Калачи «Уральские»15
Виды сырья основные, дополнительные28
Современные виды хлебо-булочных изделий12
Полуфабрикаты для булочных изделий и хлеба8
Замес и образование теста: сущность процессов, происходящих при замесе теста1
Брожение теста: процессы, протекающие при брожении3
Дрожжевое тесто5
Дрожжевое тесто. Приготовление опарным способом10
Сущность процессов, происходящих при замесе теста1
Дрожжевое тесто. Схема разделки изделий и подготовки их к выпечке1
Производство сдобных изделий35
Хлеб. Технология производства42
Способы слоения теста. Виды брака изделий из дрожжевого теста27
Способы приготовления пресного слоеного теста9

Печатные плакаты (таблицы) по Технологиям продукции общественного питания. Сложным хлебобулочным, мучным и кондитерским изделиям для оформления кабинетов:


Технология продукции общественного питания. Сложные хлебобулочные, мучные и кондитерские изделия
плакат на полимерной пленке

Плакат приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
планшет на жесткой основе

Варианты изготовления плакатов на различных материалах: Цена, руб. за шт.
Плакат 560х800 мм, бумага 115 г/м2; 380
Плакат 560х800 мм, бумага 200 г/м2;600
Плакат 560х800 мм, ламинированный, бумага 115 г/м2;650
Плакат 560х800 мм, полимерная пленка, пластиковая рамка;800
Планшет 560х800 мм, жесткая пластиковая основа.2200

Возможен заказ как комплекта типовых плакатов, так и выборочный, используя макеты наглядных пособий из комплекта электронных плакатов «Технология продукции общественного питания. Сложные хлебобулочные, мучные и кондитерские изделия» на CD. Размер плакатов 560х800 мм или другой по выбору.

Раздел 2. Приготовление и оформление основных мучных кондитерских изделий


ТемыКоличество графических модулей
Классификация мучных кондитерских изделий1
Технология приготовления сдобного пресного теста7
Приготовление торта «Бисквитно-кремовый». Полуфабрикаты выпечные, отделочные. Приготовление крема3
Сборка торта. Бисквитно-кремовый. Распределение крема, сиропа. Намазывание. Отделка боков, поверхности. Последовательность сборки торта1
* Приготовление Бисквита основного (с подогревом)6
* Приготовление бискит круглый «Буше» (холодным способом)4
* Технология приготовления бисквитной жаренной крошки1
* Рецептура и технология приготовления сиропов для промочки2
* Технология приготовления помады3
* Технология приготовления пирожного «Песочное»3
* Технология приготовления песочного теста, полуфабрикатов и изделий из него12
Заварное тесто. Характеристика. Рецептура. Технология приготовления1
Заварное тесто. Формирование. Выпечка. Требования к качеству1
* Технология приготовления крема сливочного «Шарлот» (основного)3
* Технология приготовления крема сливочного «Шарлот» (с какао)3
* Пирожное Бисквитное глазированное3
* Сборка торта «К чаю»3
* Технология сборки пирожного «Корзиночка»3
* Технология сборки пирожного «Корзиночка»2
* Приготовление сливочного НОВОГО3
* Технология приготовления крема на основе взбитых сливок3
* Технология сборки тора «Свадебный»3

*анимационные плакаты 


Оформление заказа 

Купить учебно-наглядные пособия ''Повар-кондитер. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий'' можно отправив заявку факсом или электронной почтой, а также с помощью нашего интернет-магазина (кнопка ''добавить в заявку''). После этого наш сотрудник свяжется с Вами для согласования заказа и выставления счета на оплату. Оплата производится по безналичному расчету. Доставка осуществляется почтой или автотранспортными компаниями в любой регион России и страны СНГ. Доставка до транспортной компании производится бесплатно. Стоимость доставки по России 100-300 руб. в зависимости от региона и способа доставки. 



Сопутствующая учебная техника и пособия: