Описание

Виртуальная лабораторная работа, в которой реализованы трехмерные модели оборудования: приборы и реактивы. Позволяет наглядно отображать и изучать биохимические процессы.
В программе реализованы следующие работы:
— Акролеиновая проба
— Растворение жиров
— Эмульгирование жиров
— Гидролиз жира (омыление)
— Открытие в гидролизате составных частей жира (жирных кислот, глицерина)
— Открытие ненасыщенных жирных кислот в жире
— Получение нерастворимых солей высших жирных кислот
— Определение йодного числа
— Определение числа омыления жира
— Определение кислотного числа
— Определение эфирного числа жира