Описание
Комплекс предназначен для практического изучения основных принципов подготовки молочного сырья для дальнейшего использования в производстве масла. В ходе лабораторных работ определяются основные параметры, от которых зависит скорость и качество подготовки сырья, оптимальные режимы работы при
пастеризации молока. Оснащение стенда аналитическим оборудованием позволяет производить контроль сырья по основным качественным характеристикам на всех этапах производственного процесса. Возможна комплектация с компьютерной программой, в которой реализована трехмерная модель-симулятор.
В ПО реализована анимированная 3D модель-симулятор производственной линии, включающая следующие этапы:
• Прием сырья
• Подготовка сырья
• Нормализация
• Гомогенизация
• Пастеризация
• Фасовка