Описание

Комплект учебно-наглядных пособий по Оборудованию предприятий общественного питания включает в себя тщательно проработанный и структурированный графический материал по всему курсу данной дисциплины (85 графических модулей). Дидактические материалы содержат рисунки, схемы, определения и таблицы по  Оборудованию предприятий общественного питания и предназначены для демонстрации преподавателем на лекциях. В разработке пособий принимают участие профессора и доценты Южно-Уральского государственного университета, педагогических вузов, а также педагоги-практики с многолетним стажем преподавания. Все иллюстрации выполнены профессиональными художниками.

Возможно несколько вариантов исполнения комплекта учебно-наглядных пособий по Оборудованию предприятий общественного питания:

• Презентации по Оборудованию предприятий общественного питания на CD (электронные плакаты)
• Печатные плакаты (таблицы) по Оборудованию предприятий общественного питания для оформления кабинетов

Диск предназначен для демонстрации преподавателем дидактического материала на занятиях по Оборудованию предприятий общественного питания с использованием интерактивной доски, мультимедийного проектора и прочих компьютерных демонстрационных комплексов. В отличие от обычных электронных учебников для самостоятельного изучения, данные презентации по Оборудованию предприятий общественного питания разработаны специально для показа рисунков, схем, таблиц на лекциях. Удобная программная оболочка имеет оглавление, позволяющее просмотреть необходимый плакат. Предусмотрена защита плакатов от несанкционированного копирования. В помощь преподавателю для подготовки к занятиям прилагается печатное пособие. Ниже представлен состав диска (перечень плакатов) с презентациями по теме Оборудование предприятий общественного питания. Для предварительного ознакомления.

Перечень плакатов по курсу Оборудование предприятий общественного питания:

(Кликните для предварительного просмотра или скачайте все)

Раздел 1. Общие сведения о машинах

1. Передаточные механизмы
2. Аппараты ручного управления
3. Аппараты защиты

Раздел 2. Универсальные приводы

1. Универсальный привод ПУ-0,6 со сменными механизмами
2. Универсальный привод П-1,1 со сменными механизмами
3. Универсальный привод ПМ-1,1 со сменными механизмами
4. Техническая характеристика и комплектность универсальных приводов

Раздел 3. Машины для обработки овощей

1. Картофелеочистительные машины
2. Картофелеочистительная машина МОК-250
3. Овощерезательная машина МРО 50-200
4. Механизмы для нарезки овощей
5. Протирочная машина МП-800
6. Протирочная машина МКП-60
7. Механизм для перемешивания салатов и винегретов МС25-200

Раздел 4. Машины для обработки мяса и рыбы

1. Машина для обработки мяса МИМ-105
2. Машина для обработки мяса МИМ-82
3. Порядок сборки ножей и решеток для мясорубки
4. Машина для рыхления мяса МРМ-15
5. Мясорыхлитель МС19-1400
6. Фаршемешалка МС8-150
7. Котлетоформовочная машина МФК-2240
8. Рыбоочистительная машина РО-1М

Раздел 5. Машины для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов

1. Машина для просеивания муки МПМ-800
2. Просеиватель малогабаритный вибрационный МПМВ-300. Просеиватель МС 24-300 (сменный механизм к универсальному приводу ПУ-0,6)
3. Машина для измельчения зерен кофе МКК-60
4. Соковыжималка
5. Тестомесильная машина: ТММ-1М и МТМ-15
6. Тестомесильная машина МТИ-100
7. Тестораскаточная машина МРТ-60М
8. Многоцелевой взбивальный механизм
9. Взбивальная машина МВ-35М
10. Взбивальная машина МВ-6

Раздел 6. Машины для нарезки хлеба и гастрономических товаров

1. Машина для нарезки гастрономических продуктов МРГ-300А
2. Хлеборезательная машина МРХ-200

Раздел 7. Пищеварочные котлы и автоклавы

1. Электрический пищеварочный котел КПЭ-60 (опрокидывающийся)
2. Электрический пищеварочный котел КПЭ-100
3. Котлы пищеварочные электрические секционные модулированные опрокидывающиеся КПЭСМ-60 и КПЭСМ-60М
4. Стационарные пищеварочные котлы КЭ-100, КЭ-160 и КЭ-250
5. Котел пищеварочный газовый КПГ-250 (стационарный)
6. Котлы газовые пищеварочные (опрокидывающиеся)
7. Котел пищеварочный газовый секционно-модулированный КПГСМ-250
8. Паровые пищеварочные котлы КПП-250 и КПП-60
9. Пароварочные шкафы АПЭСМ-1, АПЭСМ-2
10. Аппарат пароварочный электрический АПЭ-0,23А
11. Передвижное варочное устройство УЭВ-60
12. Автоклав электрический АЭ-1

Раздел 8. Аппараты для жарки и выпечки

1. Сковороды электрические
2. Сковороды электрические секционные модулированные
3. Сковорода электрическая с косвенным нагревом СКЭ-0,3
4. Фритюрница ФЭСМ-20
5. Фритюрница ФНЭ-40

Раздел 9. Оборудование с электрическим подогревом

1. Сосисковарка
2. Вращающиеся электрические жаровни ВЖШЭ-675 и ЖВЭ-720
3. Автоматы для приготовления и жарки пончиков АП-3М
4. Автоматы для приготовления и жарки пирожков АЖ-3П и АЖ-3ПМ
5. Машина для приготовления оладий МПО-350
6. Шкафы жарочные ШК-2А, ШЖЭСМ-2М
7. Шкафы пекарные ЭШ-3М, ШПЭСМ-3
8. Хлебопекарные печи
9. Электрические грили
10. Современное оборудование (СВЧ-печи, аэрогрили)
11. Печи шашлычные

Раздел 10. Варочно-жарочное оборудование

1. Плиты электрические секционные модулированные
2. Плиты электрические
3. Плита электрическая ЭП-2М
4. Плиты газовые
5. Плита газовая секционная модулированная ПГСМ-2Ш
6. Плита газовая комбинированная ПГР-1М

Раздел 11. Водогрейное оборудование

1. Электрические кипятильники
2. Газовые кипятильники
3. Водонагреватели НЭ-1А и НЭ-1Б
4. Водонагреватели АГВ-80 и АГВ-120

Раздел 12. Оборудование для раздачи пищи

1. Мармит стационарный для первых блюд МСЭСМ-3
2. Электромармит МСЭ-110
3. Мармиты электрические передвижные
4. Электромармит МСЭСМ-60
5. Раздаточные стойки

Раздел 13. Холодильное оборудование

1. Линии самообслуживания типа ЛС
2. Понятие о компрессорной холодильной машине
3. Холодильные шкафы
4. Холодильная камера низкотемпературная КХН-2-6М
5. Холодильная камера среднетемпературная КХС-2-6М
6. Прилавки-витрины «Пингвин»
7. Прилавки-витрины «Таир»
8. Льдогенераторы

Печатные плакаты (таблицы) по Оборудованию предприятий общественного питания для оформления кабинетов:

Варианты изготовления плакатов на различных материалах:

1. Плакат 560х800 мм, бумага 115 г/м2;
2. Плакат 560х800 мм, бумага 200 г/м2;
3. Плакат 560х800 мм, ламинированный, бумага 115 г/м2;
4. Плакат 560х800 мм, полимерная пленка, пластиковая рамка;
5. Планшет 560х800 мм, жесткая пластиковая основа.

Возможен заказ как комплекта типовых плакатов, так и выборочный, используя макеты наглядных пособий из комплекта электронных плакатов «Оборудование предприятий общественного питания» на CD. Размер плакатов 560х800 мм или другой по выбору.

Оформление заказа

Купить учебно-наглядные пособия по Оборудованию предприятий общественного питания можно отправив заявку факсом или электронной почтой, а также с помощью нашего интернет-магазина (кнопка «добавить в заявку»). После этого наш сотрудник свяжется с Вами для согласования заказа и выставления счета на оплату. Оплата производится по безналичному расчету. Доставка осуществляется почтой или автотранспортными компаниями в любой регион России и страны СНГ. Доставка до транспортной компании производится бесплатно. Стоимость доставки по России 100-300 руб. в зависимости от региона и способа доставки.